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Les Villes du Futur | Épisode 3 | Les fermes verticales

51m 55s

Pour rapprocher la production de nourriture de l'endroit où elle est consommée et également limiter le gaspillage alimentaire, des personnes tentent d'amener l'agriculture à l'intérieur des mégalopoles. Ainsi à Montréal, les fermes Lufa, installées sur le toit d'un immeuble, produisent des légumes cueillis à maturité et mis sur le marché le même jour. Et pour que les villes soient capables de nourrir tous leurs habitants, Dickson Despommier, écologue, a imaginé l'agriculture verticale.

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