Les Villes du Futur | Épisode 3 | Les fermes verticales

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Pour rapprocher la production de nourriture de l'endroit où elle est consommée et également limiter le gaspillage alimentaire, des personnes tentent d'amener l'agriculture à l'intérieur des mégalopoles. Ainsi, à Montréal, les fermes Lufa, installées sur le toit d'un immeuble, produisent des légumes cueillis à maturité et mis sur le marché le même jour. Et pour que les villes soient capables de nourrir tous leurs habitants, Dickson Despommier, écologue américain, a imaginé l'agriculture verticale, c'est-à-dire un immeuble capable de nourrir 30 000 personnes pendant une année entière. Voir moins